2El diseño de la cocina es un tema que ocupa a los arquitectos. La cocina es un lugar súper especial para los habitantes de la casa, en especial para quienes se ocupan de ella. Muchos prefieren que sea tipo «americana» es decir integrada a la estancia principal. ¿Pero esto es funcional? Veamos los pros y contras.»
Ventajas y desventajas del diseño de la cocina abierta
«Lo más habitual en nuestro país es encontrar que las cocinas, estén delimitadas por muros. Quizá porque desde siempre hemos tenido la impresión que las cocinas abiertas, son sinónimo de malos olores.»
«Sin embargo, las series y películas americanas, con sus mejores tramas desarrolladas muchas veces en este tipo de espacios, han contribuido a cambiar la percepción que teníamos de ellas.»
«Y si a este hecho, le sumamos el deseo de ganar metros a las casas o departamentos pequeños, no nos puede extrañar que la cocina americana encuentre muchos adeptos. Pero, ¿realmente es buena idea?»
Ventajas
Aumenta el espacio
«La principal ventaja del diseño de las cocinas abiertas es la sensación de amplitud. Con solo tirar una pared, la estancia se vuelve más grande y espaciosa. Esto permite ganar esos metros que faltaban en la cocina, para moverse sin agobios.»
Recibe más luz
«En muchos casos, la cocina suele estar ubicada hacia el interior de la vivienda. Mientras que sala comedor suelen estar en la zona de la casa en la que hay mayor luz natural. Cuando se unen, la luz fluye más y mejor, lo que a su vez acentúa la sensación de amplitud.»
Favorece la comunicación
«Las cocinas abiertas consiguen justo aquello que valorábamos tanto convertirla en el centro neurálgico del hogar. De esta manera, las personas que cocinan ya no están aisladas del resto, sino que pueden interactuar al mismo tiempo con los demás miembros de la familia.»
Desventajas
«Hay algunos aspectos que pueden hacer inclinar la balanza hacia el otro lado:»
Olor a comida y humo
«Este es, quizá, el principal inconveniente tienen. Por muy potente que sea la campana extractora, siempre habrá olores y humos que fluirán libremente por todo el espacio. «
«Aun así, no hay que ser derrotista, ya que todo depende de las circunstancias de cada uno. Si normalmente no se cocina en casa o si el sistema de ventilación de la vivienda es cruzado y genera corrientes de aire, quizá el asunto de los olores no sea tan decisivo.»
Cuidado con el desorden
«Otro de los temores de la cocina abierta es el desorden. Si no se recogen inmediatamente los utensilios y alimentos que se usen al cocinar, el aspecto será desmoralizador. `No está la opción de cerrar la puerta, descansar en el sofá después de comer y recoger luego, porque el desorden estará presente en todo momento.»
«Pero estas cocinas no solo exigen un orden perfecto, además, obligan a estudiar muy a fondo su diseño para que sea práctico. «
Entonces, ¿es buena idea?
«Si tu casa es pequeña, tiene poca luz, o se cocina poco, el diseño de la cocina abierta puede ser una buena opción. También lo es en departamentos donde es más fácil disfrutar con la familia y los amigos preparando la comida.»
«Sin embargo, cuando se dispone de suficiente espacio, la cocina abierta deja de ser casi una necesidad a una opción personal. De nuevo, influye el uso que se vaya a hacer de la cocina, así como la obsesión que se tenga por el orden o los olores.»
¿Y tú cuál prefieres? Tenemos viviendas con las dos opciones para que elijas la que más te guste.
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